Perilla

Avevo una certa quantità di vasetti in semenzaio cui ho affidato tante belle speranze ed ecco che il tempo mi ripaga, dandomi tanti bei germogli. Oggi ho messo a terra la Perilla, una pianta non troppo conosciuta in Italia, ma molto nota e diffusa soprattutto in Giappone con il nome Shiso.
La Perilla è commestibile e si può usare in molti modi diversi: la si può mangiare come gli spinaci, si può usare come spezia per insaporire i piatti, se ne può fare una tisana oppure un succo. Di questa pianta si utilizza tutto: foglie, fiori e semi.
L'ho scoperta facendo la wwoofer e ne ho acquistato i semi per averne un po' anche nel mio orto.
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