La domenica mattina ha il profumo del pane appena sfornato

Ieri, mentre rinvasavo le piante, stavo facendo lievitare l’impasto per il pane. Pian piano sto imparando a usare la pasta madre, anche se il risultato non è ancora perfetto perché trovo il sapore un po’ acidino. Ho usato farina di farro spelta, di riso, di grano tenero tipo 2. Tutte bio naturalmente.

Domani arriverà Eli a darci una mano con la lavanda, una donna peruviana di una forza e una determinazione incredibili, le farò trovare queste due pagnottone di benvenuto. Le altre due sono per il capo e la sua compagna e il vicino Piero.